”Incontro d’autore” con la scrittrice Anna Villarini
venerdì 27 Luglio 2018 - h. 21:00
Venerdì 27 luglio 2018, nell’ambito della rassegna “Incontro con l’Autore” organizzata dalla Libreria Mondadori di Lovere, ANNA VILLARINI presenterà il suo libro “Sano e buono senza glutine”.
Chi dovrebbe davvero evitare il glutine e chi deve ridurne il consumo? È vero che mangiare senza glutine fa dimagrire? I cibi confezionati privi di glutine sono una scelta sana? L’«allarme glutine» ha fatto nascere la convinzione che questa sostanza sia tossica per tutte le persone, anche quando non è diagnosticata la celiachia o non è presente sensibilità al glutine, quindi molti hanno eliminato in maniera definitiva tutti i cibi che lo possono formare. Ma questa è una scelta condivisibile dalla ricerca scientifica? Se è vero che oggi sulle nostre tavole arrivano quasi esclusivamente cereali che contengono glutine, cosa è importante sapere per limitarlo o evitarlo del tutto rendendo la nostra alimentazione varia, divertente e appetitosa? In commercio esiste ormai un’enorme varietà di prodotti con la scritta «senza glutine» ma nella maggior parte dei casi contengono troppi zuccheri semplici, grassi e conservanti. In questo libro Anna Villarini, nutrizionista e ricercatrice, spiega come scegliere gli alimenti senza rischi, come riscoprire i grani antichi, come leggere le etichette per evitare preparazioni poco salutari e come provare nuovi ingredienti e nuovi sapori in tante ricette gustose, e quali cereali con glutine sono da preferire quando ci possiamo permettere di mangiarli.
L’iniziativa si terrà alle ore 21:00 in Piazza Tredici Martiri presso la Libreria Mondadori.
Potrebbero interessarti...
Da
13
Aprile
h. 09:00
Fino a
5
Maggio
Mostra “Le Mie Opere” di Giacomo Tamussi
Abbazia Benedettina - Rodengo Saiano
Da
13
Aprile
Fino a
28
Settembre
Mostra diffusa “PERCORSI – la fotografia sul lago”
Luoghi vari - Marone
Da
21
Aprile
Fino a
2
Giugno
Mostra “Luigi Ravasio. Le regole dell’astrazione”
Galleria dell'Accademia Tadini - Lovere
Da
27
Aprile
Fino a
12
Maggio
Mostra “Pensieri e colori”
Monastero di San Pietro in Lamosa – Provaglio d’Iseo
Da
1
Maggio
Fino a
19
Maggio
Mostra fotografica in ricordo di Giovanni Brasi
Convitto Nazionale C. Battisti – Lovere
Da
3
Maggio
Fino a
5
Maggio
Mostra “Lovere romana. Dal tesoro alla Necropoli”
Atelier Accademia Tadini – Lovere
Da
4
Maggio
Fino a
7
Giugno
Mostra fotografica “I giochi dei gnari dè ‘na òlta”
Palazzo dell'Arsenale - Iseo
4
Maggio
h. 19:30
Concerto “Madrigali e scherzi musicali intorno al rosso” – Parole e Note intorno al ROSSO
Casa Museo Paolo e Carolina Zani - Cellatica