Giovedì 25 luglio 2019 l’auditorium di Villa Milesi, alle ore 20:30, ospiterà l’incontro “L’Oro del Sebino” – tutto quello che bisogna sapere sull’olio a cura di Marco Antonucci giornalista, architetto e capo panel.

Attraversando il lago d’Iseo è molto probabile scorgere nel paesaggio colline ricoperte di olive. Una presenza, questa, che viene fatta risalire già all’epoca dei Romani. Infatti, le piante più antiche di olivo ritrovate risalgono a questo periodo storico, perché il clima dolce del lago ne favoriva, e favorisce ancora oggi, questo prezioso tipo di coltura. Oggi, le qualità maggiormente coltivate sono il Leccino, il Frantoio e il Pendolino, minori la Casaliva, il Grignano e l’autoctona Sbresa. Da queste piante, come è risaputo, si ricava l’olio extravergine di oliva, ingrediente principale della dieta mediterranea inserita nel patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Ma cos’è un extravergine? Cosa c’è in una goccia di olio? Come è meglio conservare l’olio? Come riconoscere le frodi e non farsi ammaliare da pubblicità ingannevoli? Di tutto ciò ci parlerà Marco Antonucci, capo panel, che aiutandoci con degli assaggi ci saprà guidare nella conoscenza del prodotto più prezioso del Sebino, l’olio.