Silter Dop
Ottenuto con latte crudo di vacca di razza bruno alpina parzialmente scremato, a pasta cotta e lunga maturazione, il Silter Dop ha consistenza da dura a extra dura.
La stagionatura va da 12 a 24 mesi. Il sapore è dolce e delicato con aroma di latte ed essenze vegetali. Può diventare intenso con leggera punta sapida; la forma è cilindrica.
Il Silter Dop è acquistabile presso il punto vendita CISSVA di Iseo, il negozio Sorelle Bonardi a Iseo, la Cooperativa Agricola della Val Palot a Pisogne e nei mercati settimanali del territorio.
