Az. Agricola Lert


L’azienda agricola Lert, oltre all’allevamento dei suoi animali, è impegnata nella produzione di ottimi formaggi di capra, confetture, e olio di oliva.
I formaggi, vengono prodotti con solo latte di capra bionda dell’Adamello e lavorato nel caseificio adiacente alla stalla attraverso una lavorazione tradizionele, senza l’aggiunta di muffe o lieviti e fermenti, si usa solo il caglio di origine animale.
Vi è da poco l’aggiunta di un laboratorio per produrre deliziose marmellate di frutta e verdura e infine, grazie agli uliveti dell’azienda, dalla molitura tradizionale fatta nel frantoio del paese ricavano un ottimo olio extra vergine di oliva.

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    Marone

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