Fernando Soardi “Nando”


Fernando Soardi detto Nando,  pescatore professionista, porta avanti la tradizione di famiglia giunta alla quarta generazione.

Ogni mattina, sale sul naet tipica imbarcazione del Lago d’Iseo dalla forma affusolata–  e inizia la sua professione.  Attivo nella sistemazione e preparazione del pescato,  è affiancato dal figlio Andrea che lo coadiuva nella pesca. Da due anni ha creato anche la bottarga di pesce di lago provvedendo direttamente a reperire le uova, alla salatura e alla successiva essiccazione.

A Monte Isola la famiglia Soardi è proprietaria del ristorante “Locanda al Lago” dove si possono degustare tutte le prelibatezze che il lago quotidianamente offre. La sardina di lago pescata ed essiccata di Nando è Presidio Slow Food ed è acquistabile nei mercati rionali itineranti del lago.

Per conoscere località, giorni e reperibilità del prodotto contattare il ristorante di famiglia  allo 030 9886472.

CONTATTI

  • Via Carzano, 38, 25050,

    Monte Isola

  • +39 0309825154
  • +39 3384037775
  • Email


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