La farina di granoturco denominato “Belgrano” è marchio De.Co. registrato presso il comune di Castegnato, ed è la base di una squisita polenta preparata da molti ristoratori della zona bresciana per accompagnare lo spiedo, gli umidi o gli arrosti. Si tratta di granoturco appartenente alla varietà vitrea, i cui semi tondi risultano idonei alla produzione di farine di alta qualità. Ma non solo, le farine di Belgrano sono ottime anche per la preparazione di biscotti e pasta fresca.

Infatti, nel paniere di prodotti a denominazione comunale di Castegnato si possono trovare anche prodotti dolciari come  i “Castegnelli“, gli anelli alle nocciole, i frollini montati al burro e, infine, il classico biscotto bresciano.