L’ambiente del Lago d’Iseo, dalla flora ricca e variegata, è luogo ideale per l’apicoltura. Il miele, prezioso alimento, ricco di nutrienti e sostanze benefiche, varia seguendo le altitudini.

Il miele di Acacia dal colore chiaro e dall’aroma tenue è adatto ai bambini e ha benefiche funzioni sul fegato.

Il colore del miele millefiori va dal giallino al bruno. L’aroma è delicato e floreale, il sapore intenso e dolce. Nella medicina naturale è utilizzato come coadiuvante per le anemie.

Il miele di castagno ha colore ambrato scuro, aroma delicato e aromatico, sapore intenso ed amarognolo. Per l’alto contenuto di ferro è usato come stimolante della circolazione sanguigna.

Testo a cura di Magda Stefini