Piccola Realtà a conduzione Familiare

Luca Archetti fonda l’Azienda Agricola Il Dosso nel 1997 concretizzando il sogno del padre Augusto, scomparso nel 1990, e di 5 generazioni di viticoltori.

Luca è permeato dall’idea di indissolubile rapporto che deve legare la terra ai suoi frutti, ovvero la Franciacorta ai suoi vini. Ed è proprio su questa filosofia che si basa l’azienda: rifiutare le “correzioni” in cantina a fronte di una quasi maniacale cura del vigneto e tecniche di vinificazione moderne. I 10 ettari di vigneto  li conosce come il palmo di mano, ci lavora anche 15 ore al giorno assecondando ciò che la natura chiede.

La valorizzazione dei singoli cultivar è un altro caposaldo della filosofia Archetti: “prosegue il mio cammino nello sviluppo dei vigneti a bacca rossa, alleviamo ancora antiche varietà di merlot, diamo spazio a vitigni ormai dimenticati dal business e utilizziamo sesti d’impianto fuori moda.” Nella terra delle bollicine,  Archetti senza remora alcuna ha scelto di dare amplio spazio ai vini rossi. Produzione variegata di Franciacorta e Vsq (9 tipologie, principalmente dosaggi zero) e valorizzazione del prodotto storico del territorio, il vino rosso (10 tipologie).

• Shop con possibilità di Taste And Buy, aperto dal Lunedì al Venerdì dalle 10 alle 12:30 e dalle 14 alle 19;
• Shop con possibilità di Taste And Buy, aperto sabato e domenica dalle 10 alle 19.
• Degustazioni guidate con visita alla cantina e taglieri con salumi e formaggi locali Sabato e Domenica dalle 10 alle 19 (consigliata la prenotazione). Degustazioni infrasettimanali solo su prenotazione. NB. Le degustazioni sono tenute direttamente dai proprietari nonché Vigneron e cantiniere.

Fotografie e testi forniti da Il Dosso Azienda Agricola

Servizi:

• Visite guidate: prenotazione anticipata
• Wine shop