Il Caseificio Sociale del Sebino e della Valle Camonica viene fondato nel 1982 su proposta di alcuni agricoltori della zona camuno-sebina nasce con l’obiettivo di organizzare imprenditorialmente l’attività di raccolta e di trasformazione in prodotti caseari del latte proveniente dall’agricoltura del bacino Camuno-Sebino, favorendo così l’integrazione del reddito delle famiglie contadine e il mantenimento dell’economia agricola montana, tanto importante per le valli bresciane sia dal punto di vista ambientale che turistico.

I prodotti del Caseificio in provincia di Brescia: il Casolet, la Rosa Camuna, la Formaggella montana, la Formaggella Fior di Monte, la Casatta di Corteno Golgi, i Piccoli, l’Adamello Dolce, il Nostrano Cissva, il Silter, il Cuor di Valle, la Grassina Val d’Angolo, la Formaggella Rustichella Camuna, la Stanga e il Latte U.H.T.