Formaggi Bossico


Fare il formaggio in cascina e in malga non è come lavorare in un caseificio, non ci sono strumenti di precisione, si fa tutto a mano e a occhio, seguendo l’esperienza e l’istinto. Ogni gesto si ripete sempre uguale e ogni volta diverso, perché il latte crudo è un alimento vivo e le giornate non sono mai le stesse. Ed questa l’unicità dei sapori dei formaggi dell’altopiano di Bossico prodotti da cinque aziende agricole che con artigianalità, tradizione, passione e buona natura, fanno si che in ogni formaggio si assaporino anche le emozioni e i profumi del la montagna e del lago sottostante.
I formaggi prodotti spaziano dal formaggio stagionato, alla formaggella, la ricotta, lo stracchino e il primosale e si possono acquistare direttamente in cascina o nelle rivendite dislocate nel centro abitato di Bossico.

Elenco delle aziende agricole produttrici il Formaggio di Bossico:

  • CHIARELLI GIOVANNI
    loc. Onito e via Bonomelli,30
    tel. 3397737206
  • MOGNETTI MONICA
    loc. Plass e via Provinciale,9
    tel. 3356877524
  • PACCHIANI MONICA
    loc. Monte di Lovere e Alimentari Mary via Bonomelli ,7/a
    tel.3331663219
  • SCHIAVI BENIAMINO
    via San Fermo, 8
    tel.3472299091-3345963819
  • STERNI GIUSEPPE
    via Ing. G.Schiavi,4 tel.3403486438

CONTATTI

  • Bossico



Iniziativa realizzata nell’ambito del bando Wonderfood & Wine di Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia per la promozione di Sapore inLOMBARDIA

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