Macelleria da quattro generazioni, luogo in cui si celebra l’arte della norcineria del macello dei maiali e della lavorazione delle carni nel rispetto delle tradizioni e sapori.

Qui vengono prodotti salumi genuini che accostano ai sapori della terra di Franciacorta, ma in particolar modo viene realizzata la Ret De.Co., salume tipico di Capriolo.

Polastri Macèlér è anche trattoria con specialità della casa di carne, come lo spiedo e la griglia, primi piatti come risotti e casoncelli, insieme a formaggi e salumi di produzione propria che deliziano gli ospiti per pranzi e cene anche di lavoro, eventi e business meeting.

L’ambiente rustico fa da perfetta cornice anche a golose degustazioni accompagnate da un buon calice di Franciacorta.