Si terrà dal 28 aprile al 1 maggio 2017 la “Festa dei formaggi dell’Altopiano di Bossico”, durante la quale potrete passeggiare di cascina in cascina, assaporando sapori nostrani immersi fra natura e panorami meravigliosi.

Fare il formaggio in cascina e in malga non è come lavorare in un caseificio: non ci sono strumenti di precisione, si fa tutto a mano, seguendo l’esperienza e l’istinto. Ogni gesto si ripete sempre uguale e ogni volta diverso, perché il latte crudo è un alimento vivo e le giornate non sono mai le stesse. L’artigianalità, la tradizione, la passione e la buona natura fanno sì che in ogni formaggio si assaporino anche le emozioni e i profumi del nostro altopiano. Cinque aziende agricole producono artigianalmente e con maestria formaggi che potrete gustare in questo week. I ristoranti proporranno menù speciali e nelle cascine si svolgeranno attività per i più piccoli.